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纯碱广泛应用于我们的生活，比如建材、轻工、化工、冶金、纺织等工业部门和人们的日常生活中，堪称“化工之母”，一般都是利用它的碱性。
纯碱分为食用碱和工业碱。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极好的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
肥皂与纯碱去污的原理各是什么？
肥皂去污是利用肥皂中的乳化剂乳化污渍为微小的颗粒，减小附着力，山东纯碱厂家，然后通过搓揉产生的泡沫在清洗物表面破裂形成的冲击将污渍从被清洗物表面去除。肥皂通过亲水基、憎水基作用．在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，山东生产纯碱厂家，油污就被包围起来.再经摩擦、振动，纯碱，大的油污便分散成小的油珠，后脱离被洗的纤维织品。
纯碱溶液因为水解的原因使其溶液呈碱性，碱溶液能与油污发生皂化反应，生成能溶于水的脂肪酸钠。 纯碱的去污原理是碱性条件使油污水解。
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